フライパンでふっくら絶品に。スーパーで購入した「うなぎ」の温め方
前の記事へ 次の記事へライター : 菅 智香
育児料理アドバイザー
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小見出しも全て表示 閉じるスーパーのうなぎは洗ってフライパンで温めたら完璧！
Photo by 菅 智香
スーパーで買ったうなぎの蒲焼。冷たいままだと少し物足りなく感じますよね。でも、電子レンジで温めると身がパサついてしまい、「せっかくの高級な食材なのに、もったいないな」と思っていました。そこで、フライパンで蒸し焼きにしてみたところ、まるでお店で食べるような、ふっくらやわらかな仕上がりに！酒も不要なので、手軽に作れますよ。フライパンで簡単＆おいしい！うなぎの温め方
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調理時間 10分 スーパーで購入したうなぎの蒲焼をフライパンでおいしく温める方法をご紹介します。特別な材料や食材は必要ないので、手軽にできますよ。ひと手間加えるだけで、ただレンジ加熱したうなぎとは比べ物にならないおいしさです。材料（1人分）
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- うなぎの蒲焼 ひと切れ
- うなぎの蒲焼のたれ 適量
- 水 大さじ1杯
作り方
1.うなぎの蒲焼に湯をかけるPhoto by 菅 智香
食べやすい大きさに切ったうなぎの蒲焼をざるの上にのせたら、熱湯（分量外）をやさしく回しかけます。【ポイント】うなぎの蒲焼きを洗う際は、崩れないように熱湯をやさしく回しかけてください。 2.水気をふき取り、フライパンに入れるPhoto by 菅 智香
うなぎの蒲焼の水気をしっかりふき取ります。フライパンにアルミホイルを敷き、うなぎの蒲焼を並べ入れ、水を加えます。 3.蒸し焼きにするPhoto by 菅 智香
蓋をして中火にかけ、5分加熱します。【ポイント】フライパンで加熱するときはアルミホイルを敷くと焦げにくくなります。加熱する際は、蓋をして中火でじっくり火を通しましょう。 4.たれをかけるPhoto by 菅 智香
皿に移し、うなぎの蒲焼のたれをかけて完成です。よくある質問
トースターや電子レンジでも温められますか？ トースターで温める場合はアルミホイルにうなぎをのせ、5分を目安に様子を見ながら焼きましょう。電子レンジで温める場合は天板にクッキングシートを敷いてうなぎをのせ、電子レンジ600Wで2分加熱してください。 うなぎのたれは手作りできますか？ できます。アルコール分をとばした酒とみりんに砂糖としょうゆを合わせて煮詰めてください。基本のうなぎのタレの作り方。土用の丑の日は手作りタレで楽しもう♪ - macaroni
土用の丑の日にはおいしいうなぎを食べたいですよね。でも、市販の蒲焼は備え付けのタレが少ないのがちょっと残念なところ。そこで今回は、うなぎのタレの作り方をご紹介！手作りすると、量を気にせず安心してかけられますよ♪
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