【あさイチ】カレー革命レシピまとめ。10分時短カレー＆レトルトアレンジ（12月10日）

2025年12月10日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「カレー革命」の情報をまとめたのでご紹介します。

きょうのテーマはおうちカレー格段ＵＰ最強メソッド！長年のリサーチで判明した９割の人が好むカレーのベストな隠し味に鍋なし１０分でできる電子レンジで作る絶品カレー、レトルトにチョイ足しアレンジで楽しめる世界のカレーなど、役立つ情報満載です♪

みんなゴハンだよ～最新レシピ記事

• こねない！つなぎ不要！こねないハンバーグ 【最新レシピ！】
• 春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼 【超人気！】
• メープルシロップで簡単！ヘルシーしょうが焼き
• 甘辛☆韓国風ＢＢＱ！豚バラのピリ辛チーズ串焼き

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

• 1. あさイチ流カレー革命レシピ
  • 1.1. カレーのお肉を柔らかくする方法
  • 1.2. プロが支持するベストな隠し味
  • 1.3. 10分で完成！時短レンチンカレーのレシピ
  • 1.4. レトルトカレーのアレンジ術
• 2. あさイチの人気レシピ

あさイチ流カレー革命レシピ

カレーの肉が煮込むと固くなってしまうのを防ぐには、肉を1~2センチ角に切ってから一晩ヨーグルトにつけるのが◎。

ヨーグルトの酵素で肉が柔らかくなり、より美味しく食べられます。

お肉についたヨーグルトはそのまま入れても良いですが、気になる場合はキッチンペーパーなどでぬぐってから使用してください。

カレー研究科の井上岳久さんが認めた最強の隠し味はオイスターソース！

光食品 オイスターソース(115g)【イチオシ】【spts1】

人はカレーを食べたときに「旨み」と「甘み」を感じるとおいしいと感じます。

旨みと甘みが両方入ったオイスターソースは手軽にワンランクアップの味にしてくれる調味料。

入れるタイミングはルーを入れた後の仕上げにするのが◎。

味をみて、少しずつ足すのがおすすめです。

大活躍のレトルトカレー、5分で世界の味にアレンジ！

＜南インド風カレー＞

1. 鍋にレトルトカレー1と粒マスタード、サバの水煮缶を汁ごと入れて火にかける。
2. 沸騰してから3分煮込んだら出来上がり。

＜東南アジアカレー＞

1. サラダ油をひいたフライパンで一口大に切った鶏もも肉を中火で1分半炒める。
2. 肉の周りが白くなったらカレー・ナンプラー・牛乳を入れて3分煮込む。
3. 火を止め、レモン汁を加えたら完成です

＜みそキーマカレー＞

1. フライパンにごま油と鶏ひき肉、みそを入れて炒める。
2. 2分ほど炒めたらカレーと砂糖を加える。
3. 沸騰してからさらに2分炒めたら火を止める。
4. 仕上げに卵黄を乗せたら、完成です

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あさイチの人気レシピ

【表示順】：人気順　：日付順

一覧

• 1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
• 2. フライパン８分蒸し
• 3. 生米パン
• 4. 麹カレー

一覧

• 1. こねないハンバーグ
• 2. 春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼
• 3. 菜の花のメープルごまあえ
• 4. メープルシロップしょうが焼き

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。 塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。 　 フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

2026-04-02 (公開)

こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。

【材料】

合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜

2026-04-01 (公開)

和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。 小さめに切った鶏もも肉に下味をつけて、ちぎった春キャベツ・新たまねぎと煮込み、バターでコクをプラスします。 仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！

【材料】

鶏もも肉、春キャベツ、新たまねぎ、みつば、卵、バター、粗びき黒こしょう、ご飯、砂糖、しょうゆ、水、みりん

2026-03-31 (公開)

旬の菜の花を使ったごまあえです。 メープルシロップは、すりごまとも相性抜群。まろやかでさっぱりした甘みが魅力です。

【材料】

菜の花、湯、塩、すりごま、しょうゆ、メープルシロップ、酢、ごま油

2026-03-31 (公開)

砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！ 合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。

【材料】

豚ロース肉、新たまねぎ、キャベツ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうが、しょうゆ、メープルシロップ、酒

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2025/12/10） 放送局：NHK 月～金曜8時15分～9時55分 出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、春日俊彰（オードリー）、坂下千里子　他