しめ鯖で作る お手軽バッテラ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 しめ鯖で作る お手軽バッテラ レシピ・作り方「しめ鯖で作る お手軽バッテラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 400 円 4.69 (7) 保存 280件しめ鯖でお手軽に作れるバッテラは、いかがですか。バッテラは一般的に押し箱を使って作られますが、今回は家にある道具で作るお手軽レシピのご紹介です。酢が効いた脂ののったしめ鯖と酢飯がよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん (温かいもの) 300g
- (A)
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しめ鯖 80g
- 大葉 1枚
- ガリ 10g
手順
- 1 ボウルに(A)を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
- 2 別のボウルにごはんと1を入れ、切るように混ぜ合わせます。
- 3 容器にラップを横長に広げ、しめ鯖の皮を下にして置き、その上に2をのせます。ラップでしっかり包み、押さえて形を整え、30分程常温に置いてなじませます。
- 4 包丁をぬれぶきんでふきながら、8等分に切ります。
- 5 器に盛り付け、大葉とガリを添えたら完成です。
コツ・ポイント
酢や砂糖の量は、お好みで調整してください。 手順2では、切ったときにほぐれないように、しっかりとラップで巻いてくださいね。 15×9×5cmの容器を使用して作っています。
たべれぽ
4.69 7人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。