中華の定番 鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 中華の定番 鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方「中華の定番 鶏肉のカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 600 円 4.64 (192) 保存 5574件中華の定番料理、鶏もも肉のカシューナッツ炒めをご紹介します。玉ねぎやピーマン、赤パプリカを加えて彩りよく仕上げました。カシューナッツの歯応えも楽しい一品です。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 250g 代用OK 鶏むね肉に代えてもお作りいただけます。
- (A)
- 塩 少々
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- カシューナッツ 30g
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- 赤パプリカ 1/2個
- 生姜 15g 代用OK チューブタイプの生姜に代えてもお作りいただけます。
- ニンニク 1片 代用OK チューブタイプのニンニクに代えてもお作りいただけます。
- (B)
- 中華スープの素 小さじ1 代用OK 風味は変わりますが、中華スープの素に代えてもお作りいただけます。
- 砂糖 小さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 水 50ml
- サラダ油 大さじ1
手順
- 準備 生姜は皮をむき、みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。 玉ねぎは2cm角に切ります。 ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除き、2cm角に切ります。 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 1 ボウルに鶏もも肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、生姜、ニンニクを入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて炒めます。
- 3 鶏もも肉に焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを入れて中火で炒めます。
- 4 野菜に油がなじんだらカシューナッツ、(B)を入れて中火で炒め合せます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.64 192人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
片栗粉をまぶした鶏肉はジューシーで柔らかく、香ばしく仕上がります。にんにく・しょうが・オイスターソースの本格的な中華風味が食欲をそそり、カリッとした食感のローストカシューナッツがアクセントに。彩り豊かなピーマンや玉ねぎと一緒に炒めることで、まるで中華料理店のような本格的な味わいが家庭で楽しめます。ご飯との相性も抜群で、家族からの高評価間違いなしの一品です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。