豪華な鍋！カニすき

4.3

(33件)

調理時間

約30分

費用目安

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少し濃いめのだし汁で、殻つきのカニをさっと煮込んでいただくカニすき。昆布と調味料だけで、市販の鍋の素がなくても簡単に作れます。甘めに味付けしただしが、カニの甘さと旨さをいっそう引き立たせ、たっぷりの野菜もだしを吸っておいしくなります♪次の鍋は人気のカニすきはいかがですか？

カロリー
168kcal
炭水化物
17.9g
脂質
4.7g
たんぱく質
13.7g
糖質
12.5g
塩分
3.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【4人分】

カニ[鍋用]400g
焼き豆腐 1丁(300g)
白菜 500g
せり 1袋(170g)
しいたけ 6個
長ねぎ 1本
昆布[乾燥]10cm
水600cc
☆調味料
酒大さじ2
みりん大さじ2
塩小さじ1
しょうゆ大さじ2
砂糖小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
白菜は芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。せりは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、笠に十字に切り込みを入れる。ねぎは斜め1cm幅に切る。
2
焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
3
昆布は水でぬらしてかたくしぼったキッチンペーパーで表面をふく。鍋に昆布、水を入れて弱火で熱し、沸騰する直前に昆布を取り出す。
4
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、カニの胴体、足の先の部分を少し入れ、中火で5分程煮る。
ポイント
今回はずわいガニを使っています。お好みの種類のカニでお作りください。
5
せり以外の野菜、焼き豆腐、残りのカニを加え、ふたをして具材に火が通るまで弱火で5分程煮る。せりを加えてさっと煮る。

よくある質問

Q
しめには何が合いますか？
A
雑炊やおじや、うどんがおすすめです。
Q
カニの種類は何でもいいですか？
A
ズワイガニやタラバガニ、ワタリガニなどお好きなカニでお作りください。
Q
アレンジレシピを教えてください。
A
ポン酢をつけていただくカニチリはこちらでご紹介しています。鶏肉やタラなどを加えて寄せ鍋にしてもよく合います。

レビュー

4.3

(33件)※レビューはアプリから行えます

kouhi
こったん
ひまわり
さゆり

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。デリッシュキッチンではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

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