炊飯器で鶏肉と大根のとろとろ煮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 炊飯器で鶏肉と大根のとろとろ煮 レシピ・作り方「炊飯器で鶏肉と大根のとろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 100 分 費用目安 300 円 4.59 (1,775) 保存 118.8K件炊飯器で作る、鶏肉と大根のとろとろ煮のご紹介です。今回は鶏肉と大根をトロトロに仕上げた和風煮です。味がしっかり染みこんでいるのでおつまみにもごはんにも合います。炊飯器に入れてスイッチを押すだけで簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏手羽元 6本 代用OK 鶏もも肉や手羽先肉に代えてもおいしくお作りいただけますよ。
- 大根 1/3本
- 卵 (Mサイズ) 2個
- お湯 (ゆで用) 適量
- 氷水 (冷やす用) 適量
- (A)
- 水 50ml
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 料理酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
手順
- 準備 卵は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1 お湯を沸騰させた鍋に卵を入れ、6分程ゆでて湯切りし、氷水に入れて冷やし、殻をむきます。 ポイント ゆで卵は氷水に取ることで皮を剥きやすくなります。
- 2 大根は3cm幅に切り、皮をむいて半分に切ります。 ポイント 大根は鍋でぐつぐつ煮込むことはないので、下茹でや面取りの必要はありません。
- 3 炊飯釜に鶏手羽元、2、(A)を入れて混ぜ、炊飯します。
- 4 保温状態で、水気を切った1を入れて30分程置きます。 ポイント 保温状態で1を入れることで、卵に熱が入り固くなってしまうのを防ぐことができますよ。
- 5 器に盛り完成です。
コツ・ポイント
半熟卵を入れて30分待つのが手間な場合は、手順4の時間はお好みで調整してください。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.59 1,775人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
炊飯器に材料を入れるだけで、手羽元はホロホロ、大根は味しみしみに仕上がる簡単レシピです。みなさんのレビューを参考に、水50-100mlとお酢大さじ1を加えると、ちょうど良い味付けに。ほかにも生姜、人参、じゃがいも、しめじなどを加えてアレンジも楽しめます。お肉は箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、卵も半熟で相性バッチリ。ご飯がどんどん進む美味しさです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？
A こちらのレシピでは濃口しょうゆを使用しています。 - Q
大根以外の野菜を追加してもいいですか？
A かぶやにんじん、里芋などお好みの野菜を追加してもお作りいただけます。野菜を追加する場合は大根とあわせて300gを目安にご用意ください。吹きこぼれや加熱ムラを防ぐためにも、炊飯釜の容量の1/2を超えないように分量をご調節ください。 - Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。