Французский салат: как готовить правильно

Опубликовано:21 октября 2022, 14:28

Французский салат — это воздушное угощение, приготовить которое под силу даже ребенку. В этом нарядном слоеном салате два сыра идеально сочетаются с яйцами, сладкой морковью и кисловатым яблоком. Чеснок придает готовому французскому салату пикантность.

Описание

• Кухня:Французская
• Категория:Закуска
• Время подготовки:4 минуты
• Время готовки:12 минут
• Калорийность на порцию:345 ккал

Ингредиенты

• Яблоко 200 г
• Куриное яйцо 5 Шт.
• Чеснок 2 Зуб.
• Морковь 300 г
• Майонез 150 г
• Плавленый сыр 300 г
• Твердый сыр 700 г

Приготовление

• 1. Отварите и натрите яйца Яйца отваривают и остужают в холодной воде: Pixabay

  Свежие яйца сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя до среднего и варите их 8–10 минут. Отваренные яйца переложите в холодную воду.

  Когда яйца остынут, очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в отдельные тарелки.

• 2. Натрите морковь Морковь натирают на мелкой терке: YouTube / Цветкова Наталья

  Морковь вымойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце. Очистите овощ от кожицы, натрите на мелкой терке. Если морковь окажется сочной, слегка ее отожмите.

• 3. Добавьте в морковь майонез и чеснок Морковь смешивают с чесноком и майонезом: YouTube / Цветкова Наталья

  Очистите 2 зубчика чеснока от шелухи. Измельчите их прессом, ножом или теркой. Положите чеснок к тертой моркови. Добавьте 2 ст. л. любимого майонеза и аккуратно перемешайте.

• 4. Натрите твердый сыр Твердый сыр мелко натирают: Pixabay

  Кусочек твердого сыра с неострым вкусом избавьте от корок. Натрите сыр на мелкой терке на отдельную тарелку. Для салата можете взять швейцарский сыр, голландский или костромской. Если нравится ореховый привкус, берите чеддер.

• 5. Натрите плавленый сыр Плавленый сыр натирают на мелкой терке: YouTube / Цветкова Наталья

  Снимите с 3 плавленых сырков фольгу. Натрите их на мелкой терке. Чтобы сырки натирались легче, за 15 минут до начала приготовления салата отправьте их в морозильную камеру.

• 6. Соберите салат Салат украшают измельченными желтками: YouTube / Цветкова Наталья

  На дно плоской тарелки выложите равномерно половину тертого плавленого сыра. Не утрамбовывайте его. Важно, чтобы сыр и другие ингредиенты салата лежали неплотно. Поверх сыра нанесите майонезом тонкую сеточку, но не размазывайте ее. По плавленому сыру распределите половину яичных белков. Нанесите майонезную сетку. Затем выложите половину тертой моркови с чесноком.

  Кисловатое яблоко очистите и крупно натрите на слои салата. Уложите на него оставшуюся тертую морковь. Снова выложите плавленый сыр, нанесите на него сетку из майонеза и добавьте тертые белки. Их покройте майонезной сеткой.

  В самом конце присыпьте салат твердым тертым сыром. Нанесите в финале майонезную сетку на поверхность и бока салата. Украсьте его измельченными желтками и сразу подайте.

• Видео с рецептом YouTube/Цветкова Наталья

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Жители Франции употребляют салаты на закуску и подают в качестве гарниров к основному блюду, а иногда и вовсе заменяют им главное блюдо. Среди доброй сотни рецептов в кухне Франции есть классический салат с тертой морковью и яблоком. Хотя французы едят его около 200 лет, салат так и не смог снискать мировой славы, но в Восточной Европе обрела популярность его более сытная версия. Там салат делают с яйцами, сыром и майонезом. Такой усовершенствованный рецепт французского салата украсит любое праздничное застолье или станет необременительным ужином в будни.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1723263-francuzskij-salat-recept-klassiceskij/