ごはんが進む！ いさきの煮付け
ごはんが進む！いさきの煮付け4.3
(13件)調理時間
約30分
費用目安
1400円前後
お気に入りに追加
丸ごと1尾をフライパンで煮付けに♪ホロリとくずれる柔らかい白身は、ご飯のお代わり必至のおいしさです。煮付けを作るときは、魚を煮立った煮汁の中に入れることがポイント！そうすることで魚の臭みが煮汁に出ません。
カロリー
209kcal
炭水化物
14.8g
脂質
5.6g
たんぱく質
17.9g
糖質
13.9g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- いさき(ウロコ、内臓処理済み)1尾
- わかめ 50g
- しょうが 1かけ
- ☆煮汁
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖小さじ2
- 水200cc
手順
1
しょうがは薄切りにする。いさきは十字に切り目を入れる。
2
フライパンに☆を入れて中火にかけ、しょうが、いさきを入れて煮汁を全体にかけ、落としぶたをしてふたをし、弱火で20分加熱する。
3
落としぶたを取り、全体に煮汁をかけながら3分ほど煮込み、わかめを加えてさっと煮る。
レビュー
4.3
(13件)※レビューはアプリから行えますにゃんにゃむニーナ
まさちゃん
わくぱく
\ アプリでレビューを待っています /
つくったに追加する
「その他の魚介」の基本
その他のおすすめレシピ
- イサキのアクアパッツア
関連記事
- 2021/11/29 いさきとは？おいしい食べ方やレシピをご紹介 さまざまな種類がある白身魚ですが、いさきもそのひとつです。くせのない上品な味わいで、釣りなどでも楽しまれています。そんないさきは、どのような魚なのでしょうか。 この記事では、いさきについて特徴やおいしい食べ方、いさきを使ったレシピなどをご紹介します。
- 2021/07/06 魚の煮付けは黄金比で簡単！調理のコツやレシピを解説 魚はさまざまな種類がありますが、購入したあとに何を作ろうか迷うことはないでしょうか。 忙しいときだと簡単に作れる料理がよいですが、そうすると焼いて食べることが多くなってしまうかもしれません。 そんなときは、鍋ひとつで作れる煮付けはいかがでしょう。調味料で魚を煮るだけで、ごはんによく合うおかずが作れますよ。煮付けは味の調整が難しい印象がありますが、黄金比を用いて味付けすればおいしく仕上がります。 また、煮付けと煮魚、このふたつはよく似た料理ですが違いがあります。 煮魚は、沸騰させた調味料の中でじっくりと煮て味を付けるのに対し、煮付けは、短い時間で少ない煮汁を煮つめて魚にからめながら味付けをします。 この記事では、短時間でふっくらと仕上がる簡単な煮付けのレシピをご紹介します。
関連特集
- 2023/06/01 旨みが引き立つ！いさきを使ったおすすめレシピ8選 いさきを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。アクアパッツァや煮付け、唐揚げなど8本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
関連カテゴリ
煮物(魚介)
煮魚
その他の魚介
その他おすすめ
炊飯器で簡単ほったらかし調理♪人気レシピ3選
初心者さん向け！おうちで楽しむパン人気レシピ3選
火加減いらずで便利！オーブンレシピ人気3選
ほったらかしただけなのに本格的！人気レシピ3選