太巻きやちらし寿司に かんぴょうの甘辛煮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 太巻きやちらし寿司に かんぴょうの甘辛煮 レシピ・作り方「太巻きやちらし寿司に かんぴょうの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 200 円 4.47 (48) 保存 1589件太巻きやちらし寿司に！かんぴょうの甘辛煮のご紹介です。太巻きやちらし寿司の具材に欠かせない、名脇役のかんぴょうですが、水でサッと洗って茹でたら、甘辛く煮るだけなので、意外と簡単に作る事が出来ますよ。ぜひお試しください。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- かんぴょう (乾燥) 25g
- 水 適量
- 塩 小さじ1/2
- お湯 (茹で用) 1000ml
- 煮汁
- お湯 100ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
手順
- 1 かんぴょうをさっと水で洗い、ボウルの中に入れ、浸る程度の水を注ぎます。3分程度浸し、水気を切ります。
- 2 塩をまぶし、しんなりするまでもみ洗います。さっと洗い流し、水気を切ります。
- 3 鍋にお湯を入れ、沸騰したらかんぴょうを入れます。中火で15分程度ゆで、粗熱が取れたら、水気を絞ります。
- 4 3を半分に切ります。
- 5 鍋に煮汁の材料を入れ中火にし、煮立ったら4を入れます。
- 6 再び煮立ったら弱火にし、10分程煮て、かんぴょうが色付き煮汁が少なくなったら、完成です。
コツ・ポイント
しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 かんぴょうが長い場合は、扱いやすい長さに切ってくださいね。
たべれぽ
4.47 48人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。