フライパンで簡単 焼きナス レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 フライパンで簡単 焼きナス レシピ・作り方「フライパンで簡単 焼きナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 100 円 4.41 (261) 保存 9168件フライパンで作る焼きナスのご紹介です。焼きナスは焼き網やグリルで焼くのがお馴染みですが、フライパンで作れば手軽にできますよ。こんがりと焼き皮をむいた、やわらかくジューシーな焼きナスはさっぱりとおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (計160g) 2本
- ポン酢 大さじ1 代用OK 風味は変わりますが、お好みでめんつゆや白だしなどに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。
- トッピング
- すりおろし生姜 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- かつお節 適量
手順
- 1 ナスはガクを切り落とします。皮目に縦2cm間隔の切りこみを入れます。 ポイント ナスは切り込みを入れることで火の通りが早くなり、味も染み込みやすくなりますよ。
- 2 フライパンに油をひかずに1を入れ、中火で熱し、蓋をして焼きます。途中で返しながら皮目全体に焼き色がつくまで10分程焼き、火から下ろします。
- 3 蓋をしたまま10分程蒸らします。粗熱を取って手で皮をむき、一口大に割きます。
- 4 器に盛り付け、ポン酢をかけ、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
ナスの皮は焦げ目がつく程度にしっかりと焼くと皮がむきやすく、香ばしく仕上がります。 蓋をしたまま蒸らすことで、より皮がむきやすくなります。
たべれぽ
4.41 261人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパンで簡単に作れる焼きナスは、皮がパリッと香ばしく、中はジューシーでトロトロの食感が魅力です。カロリーオフで油を使わないのがポイント。薬味たっぷりに鰹節を踊らせ、ポン酢や醤油でさっぱりと。七味やゆずポン酢、生姜醤油などお好みの味付けでアレンジも楽しめます。暑い季節にもぴったりの一品で、あっという間になくなってしまう美味しさです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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