実はコンベクションオーブンは焼き魚も得意!! サンマもホッケも簡単にこんがり焼ける!!

• 2021.01.14
• オーブン料理
• サンマ, 焼き魚

お菓子にピザに総菜の温めなど様々なことに活用できるコンベクションオーブン。

意外と知られていない(?)かもしれませんが、実は焼き魚も得意なんです。

フライパンより断然コンベクションオーブンなワケ

焼き魚ってシンプルな料理ながら、今どきの一人暮らし向けのマンションやアパートだと、クッキングヒーターは備え付けだったりしても魚焼きグリルがなかったりしますよね。フライパンでも焼き魚を調理することはできるものの、どうしてもカリっと香ばしく仕上げるのが難しいです。

もちろん、焼き魚専用の調理器具があればそれに越したことはないでしょうけど、「そんなに毎日、焼き魚ばかり食べるわけじゃないし・・・」と思うと、魚焼きグリルやフィッシュロースターを新しく買うのは躊躇してしまう人もいるでしょう。

魚を放り込んで数分焼くだけ

そこでコンベクションオーブンです。魚を放りこんで10分くらい(アバウト^^)加熱するだけで、こんがり美味しい焼き魚が出来上がります。

コンベクションオーブンはピザを焼いたりできるくらい広いので、サンマ丸ごとやホッケの開きなんも余裕で入れられます。コンベクションオーブンは熱を対流させる機能があるので、大きな魚でも隅々まで素早く熱が通ります。こんがりと焼き目を付けることも簡単です。

小型のオーブントースターや、オーブン機能付きの電子レンジでは難しいですね。魚焼きグリルやフィッシュロースターだと後片づけが大変そうですが、コンベクションオーブンなら大抵は常設しているでしょうし、庫内が広いうえ、網や受け皿もセットになっている機種が多いので他に用意するものがないことが多いでしょう。

注意点は魚の匂いがどうしても付いてしまうこと

今回は意外と知られていないかもしれない(?)コンベクションオーブンで調理する焼き魚の話をお届けしました。

但し、少し注意点もあります。

料理メインでコンベクションオーブンを使っている場合はあまり気にならないかもしれませんが、油が跳ねたりしますので魚の匂いがコンベクションオーブンに付いてしまう場合があることです。台所洗剤などで掃除をすれば匂いは落とせますが、お菓子作りメインの場合などは気を付けた方がよいかもしれません。

※画像はイメージです。機種によって調理結果などに違いがある可能性があります。

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