炊き上がった『ごはん』すぐ混ぜる？混ぜない？どっちが正解か調べてみた。

• 2026.3.10

先日、ママ友との何気ない会話で話題になったのが「炊き上がったごはん、すぐ混ぜる？混ぜない？」という問題。 毎日のことなのに、意外と意見が分かれてびっくり。どちらがより美味しくなるのか、気になって調べてみました。

炊けました。

炊飯器の種類にもよりますが、炊飯時間に蒸らし時間も含まれているものは炊けたらすぐOPEN！蒸らし時間が含まれていないものは15分ほど置いて蒸らします（※炊飯器の取り扱い説明書をご確認ください）。

まずは、しゃもじで十文字に4等分にします。

炊飯器に沿って、しゃもじを刺し込みます。

そのまま、しゃもじで1/4のお米を掘り起こすようなイメージで優しく持ち上げます。

優しくほぐすように混ぜます。残りの3/4も同じように繰り返しします。

これで完了～！！きっと美味しいお米に仕上がってるはず。

イイ感じです。正解は、「混ぜる」だったようです。やっぱりねと思いつつも、半信半疑でテキトーに混ぜてた気もするので、これからは自信を持ってこの方法で混ぜようと思います！

アイデア／mamayumiさん まとめ／暮らしニスタ編集部