Суп рисовый с курицей и картошкой
Суп рисовый с курицей и картошкойИз простых продуктов, недорогой, аппетитный, для всей семьи! Суп рисовый с курицей и картошкой — это блюдо для семейного обеда, которое делается быстро и просто без использования дорогостоящих ингредиентов. Густой, сытный, наваристый — этот суп впишется в ваше привычное меню и разнообразит его.sharlisАвтор Суп рисовый с курицей и картошкой 149 327443 848Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (471 г) во всех порциях (3770 г) в 100 г Белки 30% 3 г Жиры 20% 2 г Углеводы 50% 5 г 48 ккал ГИ: 0 / 100 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H- Шаг 1:Как сварить рисовый суп с курицей? Первым делом сварите бульон. Как сварить бульон? В кастрюлю налейте холодную воду, положите в нее очищенную целую луковицу и куриные бедрышки. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Дождитесь закипания, снимите пену, после чего огонь убавьте до минимального. Добавьте соль и варите бедрышки до готовности в течение 25 минут.
- Шаг 2:Пока варится бульон, подготовьте картошку и рис. Картошку помойте, очистите, и мелко нарежьте средними кусочками. Сложите нарезанную картошку в миску и залейте холодной водой, чтобы она не потемнела.
- Шаг 3:Рис промойте под прохладной проточной водой. Рис я использовала круглозерный, не пропаренный, потому что круглый рис лучше разваривается. Промойте его в трех водах до прозрачности воды, затем воду слейте.
- Шаг 4:Когда бульон будет готов, выньте из него лук и бедра. Всыпьте в кастрюлю картошку и рис, перемешайте и дайте закипеть. Снова снимите пену. Варите суп на среднем огне 15 минут. За это время рис и картошка почти сварятся.
- Шаг 5:Пока картошка и рис варятся, приготовьте зажарку. Как сделать зажарку? Морковь очистите и натрите на крупной терке. Я не стала добавлять в зажарку лук, потому что варила его целиком вместе с курицей. Вы же можете использовать его в зажарке, это дело вкуса. Суп можно сварить и совсем без зажарки, положив натертую морковь сразу в бульон.
- Шаг 6:На сковороду налейте растительное масло, прогрейте его и всыпьте морковь. Жарьте ее при помешивании на среднем огне 10 минут. Обжаренная морковь придаст супу красивый оранжевый цвет.
- Шаг 7:С остывших бедрышек снимите кожу, затем отделите мясо от костей. Разберите его руками на волокна. Можете нарезать мясо ножом.
- Шаг 8:Через 15 минут после закипания бульона с картошкой и рисом добавьте в него зажарку из моркови и куриное мясо. Всыпьте сухие приправы — у меня "для супов", и попробуйте на соль. Перемешайте и варите еще 5 минут. Затем огонь выключите и дайте супу настояться. При подаче суп можете украсить свежей зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Вместо бедрышек можете использовать половину небольшой тушки курицы или отдельные ее части: окорочка, крылышки, шейки.
Это блюдо хорошо сочетается с черным или белым хлебом, а также сухариками собственного приготовления.
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Куриный суп с рисом и картошкой Куриный суп с перловкой рецепт Щавелевый борщ с яйцом пошаговый рецепт Суп деревенский нежный с пшеном Суп с фрикадельками из куриного фарша Идея для обеда куриный суп с овсянкой Суп из морской капусты с яйцом Суп с овсяными хлопьями и курицей Как приготовить суп карри с курицей Показать еще... Сборники рецептов Курица с овощами для детей Рис с овощами для детей Суп из моркови и лука Супы с рисом с овощами СупыКартошка с мясомКурица с картошкойКуриный супМорковь с лукомКурица с овощамиРис с курицейРис с овощами Показать все... Без лактозы Картофельный суп Куриный суп с картошкой Куриный суп с рисом Курица с луком Курица с морковью Мясо с луком Мясо с морковью Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Рис с картошкой Рис с морковью и луком Рис с мясом Рис с овощами и курицей Рисовый суп Суп с мясом Суп с мясом и картошкой Супы для детей Супы с крупамиКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых elena D 16.07.2020 11:08:23- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Супчик достоин украсить повседневное меню, спасибо! Вот еще один вариант куриного супа с рисом - с добавлением сыра и сухариков.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ? Нежный сырный суп с картофелем и рисом Цитировать Ответить Аля Жемчужинка 14.11.2020 08:56:03- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Если дома нет супа, значит младший ребёнок остался голодным Каждый день варю супы небольшими порциями, сегодня у нас рисовый суп по Вашему рецепту. Курица попалась жирная, бульон получился очень наваристым. По привычке зажарку сделала с морковкой и луком, сильно не зажаривала, а лишь слегка пассеровала до мягкости. Из за моркови суп действительно получился солнечного цвета! Ребёнок оценил, Sharlis, спасибо за рецепт!
49 Цитировать Ответить Елено4ка 16.04.2024 16:30:24- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
К обеду сварила суп рисовый с курицей и картошкой. Готовила небольшую порцию, бульон сварила на курином окорочке . При варке бульона добавляла половинку луковицы, в зажарку к моркови тоже решила добавить лук. В остальном готовила по рецепту автора. Супчик получился яркий, сытный, очень вкусный. Спасибо автору!
38 Цитировать Ответить НатаLия M 21.06.2021 07:45:10- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Первые блюда у нас на столе каждый день. На этот раз приготовила аппетитный куриный суп с рисом по этому рецепту. Супчик получился наваристым, вкусным, яркого золотистого цвета. Дети оценили) В дополнение насушила домашних сухариков из белого батона. Лук я решила нарезать кубиками и обжарить с морковью для насыщенности вкуса и цвета. Вместо бердышек взяла куриные голени от домашней курочки. Домашняя курица на мой взгляд вкуснее магазинной) Отличный сытный обед для всей семьи получился. Рекомендую к приготовлению. Спасибо за рецепт!
23 Цитировать Ответить Мадина #50 18.04.2023 16:29:23- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Ну просто обожаю ваш сайт, часто беру тут разные рецепты❤️
13 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как варить мясо для супа Что делать, если пересолил суп Как разварить горох в супе Как сварить вкусный бульонКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г