ホワイトソースが簡単に作れる！白菜と鶏肉のクリームシチューレシピ・作り方

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「ホワイトソースが簡単に作れる！白菜と鶏肉のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 15 分費用目安 500 円 4.57 (540) 保存 32.3K件

ホワイトソースから手作りする、簡単クリームシチューのご紹介です。鶏もも肉と白菜のやさしい味わいに、チーズのコクをプラスしました。具材を電子レンジで加熱するので、時短で作れますよ。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 200g 代用OK 鶏むね肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。
(A)
料理酒大さじ1
塩こしょう少々
白菜 1/8玉
玉ねぎ 1/2個
ホワイトソース
牛乳 500ml 代用OK 豆乳に代えてもお作りいただけます。
薄力粉大さじ2
コンソメ顆粒小さじ2
(B)有塩バター 15g
(B)ピザ用チーズ 20g
塩少々
トッピング
パセリ (乾燥) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 白菜は3cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。ポイント玉ねぎの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
3 ボウルに1、2を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分程加熱します。
4 フライパンに牛乳、薄力粉、コンソメ顆粒を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ポイントダマにならないように、火をつける前によくかき混ぜてくださいね。
5 薄力粉が溶けたら絶えずかき混ぜながら中火で煮ます。
6 とろみがついてきたら(B)を入れ、かき混ぜながら中火で煮ます。
7 3を加え、中火で熱しながら混ぜ合わせます。具材に火が通ったら塩で味を調えて火から下ろします。
8 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57 540人の平均満足度たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターと牛乳で作る本格ホワイトソースが驚くほど簡単に作れると好評です。材料を事前にレンジで加熱することで時短に。白菜がトロトロに溶け込み、とろけるチーズのコクと相まって濃厚な味わいに。鶏もも肉はしっかり焼き付けるのがポイントです。人参、しめじ、ブロッコリーなど野菜をたっぷり加えてもGood！豆乳で作っても美味しく仕上がります。

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よくある質問

Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

こいさん白菜じゃなくて、キャベツでも大丈夫でしょうか❓ kurashiru 白菜の代わりにキャベツを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。 AI 薄力粉の代わりに片栗粉じゃだめですか？ kurashiru 片栗粉では食感や風味が変わってしまうためおすすめしません。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。 ☆ とろみが足りない場合、何を足せばいいですか？いつ足せばいいですか？ kurashiru レシピ通りの分量でとろみが出なかった場合は、バターやととろけるチーズの分量を少し増やしていただくと、より濃厚なシチューになります。仕上がりの状態を見て最後に加えて様子を見てみてくださいね。美味しく作れますように。もっと見る（9件）

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