あったまる！ユッケジャンクッパ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 あったまる！ユッケジャンクッパ レシピ・作り方「あったまる！ユッケジャンクッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 600 円 4.61 (536) 保存 30.9K件体があたたまる、ピリ辛のユッケジャンクッパです。牛肉の旨みと、シャキシャキの野菜の相性は抜群！旨味が溶け出したスープがからだに染みる美味しさです。ごはんにかけずに、そのままスープとしてもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛もも薄切り肉 300g
- ニラ (30g) 1/3束
- もやし (100g) 1/2袋
- しめじ (50g) 1/2株
- 溶き卵 1個
- (A)
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 水 600ml
- (B)
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- コチュジャン 大さじ3
- 豆板醤 小さじ1
- 塩 小さじ1
- ごはん 300g
- 白すりごま 適量
手順
- 1 ニラは5cm幅に切ります。
- 2 牛もも薄切り肉は4cm幅に切ります。ボウルに(A)と共に入れて、揉みこみ、10分ほど置きます。
- 3 中火で熱した鍋に2を入れて焼き、火が通ったら水、(B)を入れて煮ます。
- 4 煮立ったらもやし、しめじは手でほぐしながら入れて中火で煮ます。もやしがしんなりしてきたら1を入れます。
- 5 溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で1分ほど煮たら火から下ろします。
- 6 器にごはんをよそい、5をかけ、白すりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.61 536人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
辛さの中にもコクと深い旨みが特徴的な一品です。牛肉や豚肉を焼肉のタレで下味をつけることで、より本格的な味わいに。コチュジャンと豆板醤で辛さを調整でき、にんじん、しめじ、えのき、ニラなどの野菜をたっぷり入れることで栄養満点のボリューム満点に。ふわふわの卵と相まって体の芯からポカポカと温まります。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。