はちみつ大学芋 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 はちみつ大学芋 レシピ・作り方「はちみつ大学芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.43 (13) 保存 352件はちみつを使った大学芋のご紹介です。大学芋は砂糖で作るのが一般的ですが、はちみつを使うと風味よく、まろやかな甘さに仕上がります。カリッとホクホクのさつまいもに甘じょっぱいタレがよく絡み、おいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- さつまいも 300g
- 水 (さらす用) 適量
- 揚げ油 適量
- タレ
- はちみつ 80g
- 水 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- トッピング
- 黒いりごま 適量
手順
- 1 さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
- 2 水に5分程さらし、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、2を入れて170℃に熱し、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
- 4 別の鍋にタレの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。
- 5 ボウルに3、4を入れて温かいうちに絡め、粗熱を取ります。
- 6 器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 さつまいもは、冷たい油からじっくりと揚げることでホクホクとした食感に仕上がります。
たべれぽ
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