ためしてガッテンの酢大豆レシピは栄養満点！簡単で美味しい驚きの作り方を紹介
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ためしてガッテンの酢大豆レシピは栄養満点！簡単で美味しい驚きの作り方を紹介2025年3月9日
調理時間 5分 費用目安100円みんなの感想はコチラ
この記事では、ためしてガッテンで紹介された「酢大豆」のレシピをご紹介します。
ためしてガッテンで紹介された酢大豆は、電子レンジ調理だけで栄養満点の大豆が完成する驚きのレシピです！
メニューがワンパターンになりがちな大豆ですが、ひと工夫で簡単に一品完成♪
いつもとはちょっと違った大豆を食べたい方におすすめな酢大豆レシピをさっそくご紹介します。
ためしてガッテンの酢大豆レシピ
材料 2人分材料 2人分
- 乾燥大豆 1/3カップ
【調味料】
- 酢 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ2〜3
- 水 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ１
- ドライハーブ（バジリコ、オレガノなど） 少々
手順
１．乾燥大豆は水でさっと洗い、電子レンジで500wで約2分加熱。
２．1に上記の調味料を全て入れ、電子レンジ500wで更に30秒加熱。
３．冷まして完成！
感想- 乾燥大豆をレンジで2分と30秒加熱するだけで食べられるなんて知らなかったです！歯ごたえのある硬さで美味しい！
- 酸っぱいものが苦手な子供には、砂糖の分量を少し多めにして作ったところ、おいしい！とたくさんおかわりしてくれました♪
- たくさん食べても罪悪感がなく、健康にも良さそうで嬉しいです！
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他にもためしてガッテンで話題になったレシピや裏ワザをたくさんご紹介しています！▼料理に役立つ驚きの知恵をぜひ見てみてくださいね▼ためしてガッテン【検索上位のレシピや裏ワザ】を一覧で紹介
ためしてガッテン以外の作りやすい酢大豆のレシピ
黒酢を利用した酢大豆材料・作り方
材料
- 乾燥大豆
- 黒酢
- 蜂蜜
作り方
１．大豆は水でさっと洗い、保存瓶の中に入れる。
２．大豆の倍の量の黒酢を入れる。
３．お好みで蜂蜜を足す。
４．冷蔵庫に保存し、一週間漬けて完成！
シンプル！酢大豆材料・作り方
材料
- 乾燥大豆
- 酢
作り方
１．乾燥大豆を軽く水通しし、20分弱火で炒る。
２．1をガラス容器に入れ、酢を注ぐ。5分後、大豆が酢を吸うため、更に追加で酢を入れる。
３．3日馴染ませて完成！
ためしてガッテンでも注目の酢と大豆の栄養と健康効果
酢に含まれる「アデノシン」の効果ためしてガッテンでは、酢の成分である「酢酸」が、体内に取り込まれた際に変化する「アデノシン」という物質に注目していました！
なお、酢の効能を確かなものにするためには、1日大さじ1杯程度の酢を取り続けることを推奨しています。
酢の成分
- アデノシン…高血圧改善、血管拡張、疲労回復、内臓脂肪の減少
- 有機酸…新陳代謝促進
- ミネラル…骨の健康、血圧の安定
大豆には、以下の通りの成分が含まれており、酢と一緒に摂取することで、健康への相乗効果が期待されます♪
大豆の成分
- タンパク質…筋肉の修復、血中コレステロール値の低下
- 不飽和脂肪酸…動脈硬化予防や血圧低下効果
- 食物繊維…便秘解消や腸内環境改善
- ビタミン…エネルギー代謝促進、皮膚や粘膜の維持、 老化防止
- ミネラル…骨の健康、血圧の安定
- イソフラボン…更年期障害の症状緩和、骨の密度を高める効果
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