脇役だけど華やかに！ 酢れんこん（酢蓮）
脇役だけど華やかに！酢れんこん（酢蓮）4.3
(47件)調理時間
約15分
費用目安
200円前後
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焼き物の添え物にピッタリ！人気のれんこんの酢の物レシピをご紹介します。簡単に作れて、ちらし寿司やおせちにも活用できます。花形に飾り切りすればより華やかな見た目に♪一度覚えたらいろんなシーンで活躍すること間違いなしです。
カロリー
122kcal
炭水化物
27.3g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.4g
糖質
25.9g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- れんこん 8cm（150g）
- 酢（ゆで用）小さじ2
- 唐辛子（輪切り）小さじ1/2
- ☆甘酢調味料
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 酢60cc
- 水80cc
手順
1
れんこんは5mm幅の輪切りにする。
2
鍋に湯（分量外：400cc）をわかし、酢、れんこん（ゆで用）を入れて、れんこんの食感が残る程度に2分程ゆで、水気を切る。
3
鍋に☆を入れて火にかけ、1分程煮立てて甘酢を作る。
4
バットにれんこん、甘酢、唐辛子を入れて粗熱がとれるまで冷ます。
よくある質問
- Q
レンジで作れますか？
Aはい、可能です。れんこんは切った後、水にさらして水気を切ってください。ボウルに唐辛子以外の全ての材料を入れて混ぜ、600Wのレンジで3分加熱しましょう。唐辛子を加えて全体を混ぜ、粗熱が取れるまで冷まします。
レビュー
4.3
(47件)※レビューはアプリから行えますHelena
ブリリアント
pommpomm
むーちゃん
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