カリほく。新じゃがの磯辺げんこつ揚げ

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「新じゃがの磯辺げんこつ揚げ」のレシピと作り方をご紹介します。甘みの強い新じゃがを青のりと一緒に揚げました。ほんのり香る磯の香りと、カリカリほくほくのじゃがいもの相性が抜群です。シンプルにそのまま召し上がってください。 2022年4月11日 更新

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

材料

• 新じゃがいも 2個
• 小麦粉 70g
• 青のり 大さじ1杯
• 塩 少々
• 水 30cc
• サラダ油 適量

作り方

1

じゃがいもはさいの目切りにします。

2

ボウルに小麦粉、青のり、塩、水を入れて混ぜ合わせます。①のじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、ひと口大にまとめます。

3

油を180℃に熱し、②を入れて表面が固まるまでさわらずに揚げます。表面が固まったら、時々返しながら7〜8分揚げて完成です。

コツ・ポイント

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