濃厚！簡単クリームシチュー レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 濃厚！簡単クリームシチュー レシピ・作り方「濃厚！簡単クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 400 円 4.57 (952) 保存 42.7K件濃厚でおいしいクリームシチューをご紹介します。クリームシチューは市販のルーを使わなくても意外と簡単に作れますよ。ピザ用チーズや粉チーズを加えて奥深い味わいに。クリーミーでおいしいシチューをぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 150g
- 玉ねぎ (1/2個) 80g
- じゃがいも (1/2個) 50g
- にんじん (1/3本) 50g
- 白ワイン 大さじ1
- (A)
- 薄力粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- (B)
- ピザ用チーズ 30g
- 粉チーズ 大さじ2
- 有塩バター 20g
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量 省略OK パセリは飾りなので、なくても大丈夫です。代用する場合は乾燥パセリやバジルなどを使用してもOKですよ。
手順
- 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむいて一口大に切ります。
- 2 玉ねぎは上下を切り落として半分に切り、薄切りにします。 ポイント 玉ねぎの薄切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。
- 5 玉ねぎがしんなりしたら3、白ワインを入れて中火で炒めます。 ポイント この手順で焦げがついてしまうと、仕上がりの色が茶色っぽくなってしまいます。焦げ付かないように炒めてくださいね。
- 6 鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。(A)を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら水を加え、かき混ぜながら弱火で15分程煮ます。 ポイント 粉っぽさが状態で水を加えてしまうとダマが残り、食感が悪くなってしまうので、粉気が完全に無くなってから水を加えてくださいね。
- 7 じゃがいも、にんじんに火が通ったら牛乳、コンソメ顆粒を加え、かき混ぜながら弱火で3分程煮ます。 ポイント 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
- 8 とろみがついたら(B)を加え、かき混ぜながら弱火で加熱します。チーズが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 9 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.57 952人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
クリーミーでコク深い仕上がりが魅力の一品です。鶏もも肉をベースに、ホクホクのじゃがいも、玉ねぎ、人参などの定番野菜を入れて作ります。特徴は2種のチーズを加えることで、市販のルーを使わなくても濃厚な味わいに。じゃがいもと人参は電子レンジで下処理すると時短に。しめじやブロッコリーを加えてアレンジも楽しめます。豆乳で代用してもおいしく仕上がりますよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。