【相葉マナブ】肉巻きほうれん草の作り方。旬の産地ごはん 群馬県前橋市「ほうれん草」

2023年3月5日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「肉巻きほうれん草」の作り方をご紹介します。

今回は、群馬県前橋市で栽培されている『ほうれん草』です。出荷量が全国一位を誇る群馬県のほうれん草は、葉っぱがとても肉厚！この時期になると、冷たい風が吹いて気温がぐっと下がるため、寒さに耐えようと葉っぱがとても肉厚になり、甘みも増します。そんなほうれん草を使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！

茹でたほうれん草にツナ・マヨネーズ・粗挽きコショウを入れて和えるだけの“無限ほうれん草”、“ほうれん草のかき揚げ丼”、ほうれん草をたっぷりと入れて作る“ほうれん草のお好み焼き”、“ほうれん草の豚汁”、身体も温まる“ほうれん草のしょうがクリーム煮”など、ほうれん草をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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1. 肉巻きほうれん草の作り方
   1. 材料（2本分）
   2. 作り方
2. まとめ
3. 【2023.3.5放送】相葉マナブ　関連記事

肉巻きほうれん草の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

• ほうれん草：1/2束
• 豚バラ薄切り肉：2枚
• 小麦粉
• 砂糖：大さじ1
• しょう油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• サラダ油：小さじ1

1. ほうれん草は茹でて水気を絞り、半分の長さに切って2つに分ける。葉と茎を互い違いにする。
2. 豚バラ肉に小麦粉をふり、茹でたほうれん草をのせて巻き、全体に小麦粉をふる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして、焼き目がつくまで焼く。
4. 砂糖、しょう油、酒、みりんを加えて絡めながら焼いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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