Куриные окорочка в панировочных сухарях на сковороде
Куриные окорочка в панировочных сухарях на сковороде

Куриные окорочка в панировочных сухарях на сковороде

Куриные окорочка в панировочных сухарях на сковородеХрустящая ароматная корочка и сочное мясо внутри! Курица в панировочных сухарях на сковороде - яркое, красивое блюдо, которое можно готовить на праздники. Она хорошо сочетается с овощными салатами и маринованными закусками, а также с любыми гарнирами на свой выбор.nasstinАвтор Куриные окорочка в панировочных сухарях на сковороде Смотри видео 3 2290 979

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (158 г) во всех порциях (1260 г) в 100 г Белки 42% 15 г Жиры 42% 15 г Углеводы 17% 6 г 218 ккал ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как пожарить курицу в сухарях? Подготовьте нужные ингредиенты. Курицу очистите, хорошо помойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Подойдут разные части тушки: голени, бедрышки, крылышки. Если будете брать крылья, срежьте с них кончики. Набор специй можете изменять под свои вкусовые предпочтения. Подготовьте тарелку с мукой.
  2. Шаг 2:Для начала замаринуйте мясо. Я брала ножки. Переложите их в широкую посуду и посолите.
  3. Шаг 3:Выдавите сок из трети лимона. У меня получилась 1 столовая ложка. Полейте этим соком мясо.
  4. Шаг 4:Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
  5. Шаг 5:Добавьте немного красного жгучего перца и смеси перцев (у меня она не острая).
  6. Шаг 6:Хорошо перемешайте, распределяя маринад равномерно по всем голеням, и оставьте мариноваться на 20 минут, можно на ночь.
  7. Шаг 7:Отдельно в тарелку высыпьте панировочные сухари. Добавьте к ним паприку.
  8. Шаг 8:Всыпьте куркуму - специи придадут курочке красивый цвет и неповторимый аромат при обжаривании.
  9. Шаг 9:Чуть-чуть посолите.
  10. Шаг 10:Хорошо перемешайте сухари со специями. У нас получается сухая панировка, которую можно купить в магазине, но лучше все-таки приготовить самим.
  11. Шаг 11:В отдельную емкость разбейте яйцо и немного его взбейте вилкой.
  13. Шаг 12:Теперь у нас все готово к процессу панировки!
  14. Шаг 13:Каждую голень обваляйте в муке.
  15. Шаг 14:Затем со всех сторон обваляйте во взбитом яйце.
  16. Шаг 15:Обваляйте ножки в сухарях.
  17. Шаг 16:И укладывайте запанированные ножки на разделочную доску, подготавливая их к последующей жарке.
  18. Шаг 17:Когда все ножки в панировке, можно приступать к следующему этапу - жаренью или к запеканию в духовке (если вы, конечно, выбрали этот вариант приготовления).
  19. Шаг 18:Ножки переложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Масла должно быть довольно много, чтобы ножки хорошо прожарились.
  20. Шаг 19:Обжаривайте курицу на среднем огне под крышкой 5-7 минут до появления золотистого цвета.
  21. Шаг 20:Затем переверните на другую сторону и обжаривайте с другой стороны.
  22. Шаг 21:Подавайте горячими. Приятного аппетита!
  23. Смотреть видео приготовления

Я обожаю курочку в любом ее проявлении, а особенно в таком! Невозможно остановиться... Кстати, если попробовать ее запечь в духовке, то получится более диетическое блюдо.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Наггетсы на сковороде Куриные зразы с яйцом Курица как в KFC рецепт пошагово Куриные крылышки в хрустящей панировке на сковороде Куриная грудка в яйце Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде Шницель куриный в панировке из грудки на сковороде Сколько жарить куриные ножки на сковороде Куриные грудки в панировке на сковороде пошагово Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без лука Горячие мясные закуски Жареные вторые блюда Закуски с паприкой ЗакускиЖаркаНа сковородеКурица на сковородеВторые блюдаНа ужинПанировкаИз муки Показать все... Без лука Второе из курицы Второе из мяса Жареная курица Закуски горячие Закуски из мяса Курица с чесноком Рецепты без сливочного масла и маргарина Ужин из курицы Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Smile666 05.06.2025 16:30:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Ножки удались на славу! Мясо нежное, ароматное, с гармоничной текстурой. Специи в панировке придают в меру яркий вкус. Такие ножки можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно! Сегодня у меня не оказалось под рукой сковородки, поэтому курица отправилась в духовку. Получилось не менее вкусно, чем на сковороде!

24 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 05.06.2025 16:56:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо ваш большое, как приятно получить такой вдохновляющий отзыв

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как панировать картофельные шарики Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Куркума - 325 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Панировочные сухари, Пшеничная мука, Куриные яйца, Лимонный сок, Чеснок, Перец красный молотый, Смесь перцев молотых, Паприка, Куркума, Поваренная соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎