残った福豆をリメイク♪福豆味噌

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残った福豆をリメイク♪福豆味噌

「福豆味噌」のレシピと作り方を動画でご紹介します。節分で余った福豆をたっぷり使ったリメイクレシピです。香ばしく炒った福豆に甘辛い味噌がよく絡んで、ご飯がすすみます。そのまま食べてお酒のおつまみとしても、パンにのせてもおいしい万能なひと品です。 2022年5月9日更新

macaroniポイント登場！初回アンケート回答で1,000P！手作りソース・タレ調味料みそみりん・料理酒合わせみそみりん調理時間 20 分 - (0件) クリップ 1026

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（全量）

エネルギー 1345kcal たんぱく質 83.8g 脂質 55.3g 炭水化物 145.9g 糖質 103.3g 食塩相当量 6.7g

材料

（200cc容器1杯分）

福豆 200g
a. 砂糖大さじ2杯
a. みりん大さじ3杯
a. 合わせみそ大さじ3杯
a. はちみつ 30g
白いりごま大さじ1杯
サラダ油小さじ1杯

作り方

フライパンにサラダ油を熱し、福豆を加えて弱火で10分炒めます。

香りがしてきたら火を止めて、(a)の調味料を加えて混ぜます。

再び火をつけて、弱火で絡めます。

火を止めて白いりごまを加えてひと混ぜしたら完成です。

コツ・ポイント

・福豆はしっかり炒めることで香ばしくなり、よりおいしくなりますよ。・焦げやすいので必ず弱火で炒めてくださいね。・煮詰めすぎると固くなってしまうので、気をつけてくださいね。

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