Королевские креветки на гриле

Королевские креветки на грилеЭффектно, вкусно, быстро и очень просто! Королевские креветки на гриле это представитель Средиземноморской кухни. Времени на их приготовление понадобится немного. Блюдо получается нежными и сочными благодаря удачному маринаду. Подходят для белковой диеты.СИНЕГЛАЗАЯАвтор Королевские креветки на гриле Смотри видео 51 92347 117

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (187 г) во всех порциях (562 г) в 100 г Белки 45% 15 г Жиры 48% 16 г Углеводы 6% 2 г 208 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сделать королевские креветки на гриле в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике, не вынимая из пакета. Если предполагается готовка на открытом огне, лучше брать полностью сырые креветки естественного серого цвета и по возможности одинакового крупного размера.
Шаг 2:Креветки на сковороде гриль можно готовить не очищая от панциря, нужно только предварительно их промыть в воде. Обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 3:Размороженные креветки промойте под проточной водой, удалите голову, очистите от панциря, оставив хвостик. После этого надрежьте их на спине и удалите темную кишечную вену (она даст горчинку). Обсушите креветки.
Шаг 4:Как сделать маринад для королевских креветок на гриле? Чеснок очистите от шелухи, измельчите через пресс и выложите в миску. Добавьте измельченные розмарин и тимьян перемешайте. Я перетираю все в ступке, добавив чуточку соли.
Шаг 5:На дно широкой ёмкости выложите половину перетёртой ароматной кашицы, добавьте 6 ст.л. масла, хорошо всё размешайте. Затем выложите креветки в панцире, желательно в один слой. Совсем немного присолите и сверху чуточку посыпьте сухими специями для рыбы. Бережно переверните креветки, и повторите процесс со специями. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 6:В другой емкости смешайте вторую часть кашицы с растительным маслом и выложите в нее очищенные креветки, также их слегка присолите и присыпьте сухими специями с двух сторон. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 7:Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-сильного жара. Сначала выкладыйте очищенные креветки (они маринуются быстрее), обжаривайте их по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Выкладывать можно как отдельно, так и насадив на шпажки. Готовые креветки теряют прозрачность и приобретают золотисто-оранжевый цвет, и становятся почти в два раза меньше первоначального размера. Снимите готовые королевские креветки со сковороды.
Шаг 8:Затем приступайте к обжарке креветок в панцире. Жарьте по 3-4 минуты каждую сторону, до ярко-оранжевого цвета. Если будете готовить дольше, то мясо станет резиновым и жестким. При обжаривании на открытом огне, на мангале, готовим также, только выкладываем на решётку. Выложите готовые королевские креветки очищенные и в панцире на блюдо украсив по желанию зеленью. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Для данного блюда следует взять крупные экземпляры этих ракообразных. Конечно, можно использовать и мелкие, но необходимо учитывать тот факт, что в процессе приготовления они станут еще меньше. Креветки предварительно необходимо очищать, но можно и оставлять в панцире. Так, они сохранят сочность и свой неповторимый вкус.Покупая креветки для жарки на решетке, рассчитывайте так, чтобы на одного человека пришлось не менее 150 грамм морепродуктов.Подавайте креветки королевские или тигровые с кусочком лимона, соусом для морепродуктов, с холодным пенным пивом.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Алекса 23.06.2020 16:00:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Королевские креветки готовлю вот таким способом - в духовке.

СУПЕР ВКУСНЫЕ Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как варить креветки. Как почистить креветки Как приготовить канапе Чтобы не прилипало к сковороде Как вымочить соленую селедку Как сделать рыбный паштет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Чеснок - 143 ккал / 100 г
Розмарин - 131 ккал / 100 г
Тимьян - 101 ккал / 100 г
Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
Чабрец - 276 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Королевские креветки - 87 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Королевские креветки, Растительное масло, Соль, Чеснок, Розмарин, Тимьян, чабрец, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎