ご飯のお供に 厚揚げの中華煮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ご飯のお供に 厚揚げの中華煮 レシピ・作り方「ご飯のお供に 厚揚げの中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 400 円 4.38 (33) 保存 1676件野菜と厚揚げとお肉の入った、具沢山な中華風煮込み料理です。濃いめの味付けでご飯によく合う一品です。ごはんをがっつりと食べたいときにおすすめですよ。ボリューミーでとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 厚揚げ 130g
- 豚もも肉 (薄切り) 60g
- 白菜 100g
- にんじん 40g
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- (A)
- 水 150ml
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ2
手順
- 準備 厚揚げはお湯をかけて油抜きしておきます。生姜は皮を剥いておきます。豚もも肉は5cm幅に切ります。
- 1 厚揚げは1cm角、白菜は3cm幅、にんじんは皮をむき短冊切りにします。
- 2 ニンニクと生姜はみじん切りにします。
- 3 ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにごま油、2を入れて、中火で加熱します。
- 5 香りが立ってきたら豚もも肉を入れ、火が通るまで中火で炒めます。
- 6 1を加えてさっと炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。豚肉と野菜に火が通るまで蓋をして、弱火10分程煮ます。
- 7 水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で煮立たせます。
- 8 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.38 33人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。