油揚げとしめじのめんつゆ卵とじ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 油揚げとしめじのめんつゆ卵とじ レシピ・作り方「油揚げとしめじのめんつゆ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.24 (30) 保存 419件油揚げとしめじのめんつゆ卵とじのご紹介です。油揚げの旨味としめじの食感に、ふんわりととじた卵が甘味のあるめんつゆとよく合います。ごはんにのせて丼にしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- しめじ 200g
- 油揚げ (計40g) 2枚
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 水 100ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
手順
- 準備 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 油揚げは3cmの角切りにします。
- 3 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
- 4 鍋に水、めんつゆを入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 5 1、2を入れ、しめじに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
- 6 3を回し入れ中火で加熱します。卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで分量を調整してください。
たべれぽ
4.24 30人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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