自宅で簡単！ふんわりミルクパン レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 自宅で簡単！ふんわりミルクパン レシピ・作り方「自宅で簡単！ふんわりミルクパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 80 分 費用目安 200 円 4.40 (136) 保存 12.0K件まっ白くてふわふわ！ふんわり食感でシンプルな味わいのミルクパンです。焼き立ての風味とフワフワ感は格別！小さなお子さまから大人まで、みんな大好きな味わいです。朝食用のパンにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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- 強力粉 160g
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- 牛乳 70-80ml
- バター 25g
- 塩 小さじ1/4
- 強力粉 適量
手順
- 準備 牛乳は常温にしておきます。
- 1 強力粉を台の上に出し、スケッパーで土手を作ります。中にドライイーストと砂糖（隣り合わせに）、塩を加え、牛乳を加えながら泡立てるようにドライイーストを溶かしいき、土手を崩して生地を混ぜます。
- 2 生地にまとまりが出来たら、バターを手でつぶして加えます。
- 3 こねあがったら、丸めてボウルにラップをかぶせて1次発酵（40℃で30～40分）させます。
- 4 生地が2~2.5倍くらいの大きさになったら、4等分に分割し丸めなおして、ベンチタイムを10分とります。打ち粉をした箸などで中央に押し付け跡をつけます。（深めにするのがポイントです）
- 5 濡れ布巾をかぶせて、2次発酵（40℃、20～25分）させます。
- 6 生地の上に粉をふるって、180℃で10～12分焼きます。
コツ・ポイント
砂糖は生地に甘みをつけるだけでなく、ドライイーストの発酵を活性化させます。混ぜ合わせる時には近くに置くといいですよ。生地がまとまりづらい場合は牛乳を大さじ1~2程度加えてください。2次発酵をさせると生地がふくらみ、中央につけた跡が浅くなるため、手順4で棒を押し当てる際は深めに跡をつけましょう。
たべれぽ
4.40 136人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生地をしっかりと捏ねることがポイントで、ふんわりモチモチの食感に仕上がります。バターの香り高い生地は、ほんのり甘くて優しい味わい。焼きたては外はカリッと中はふわふわで、冷めてもモチモチの食感が持続します。シンプルな味わいなので、そのままでも美味しく、クルミやドライフルーツ、チーズなどをアレンジしても楽しめます。家族みんなで楽しめる手作りパンです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。