甘辛で香ばしく 豚こまとごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 甘辛で香ばしく 豚こまとごぼうの唐揚げ レシピ・作り方「甘辛で香ばしく 豚こまとごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 400 円 4.43 (96) 保存 5075件食べ応え抜群！ごぼうと豚こまの唐揚げのご紹介です。衣にマヨネーズを加えることで、ふわっと食べ応えのある仕上がりになりますよ。ごぼうの奥深い風味がアクセントとなり、飽きの来ないおいしさです。しっかりとした味付けなので、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚こま切れ肉 200g
- ごぼう 50g
- 水 (さらす用) 適量
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 衣
- 片栗粉 60g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- マヨネーズ 大さじ2
- 白いりごま 大さじ2
- 揚げ油 適量
- トッピング
- サラダ菜 3枚
- レモン 2切れ
手順
- 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1 水を張ったボウルにごぼうをささがきにします。
- 2 ボウルに水気を切った1、豚こま切れ肉、(A)を入れて揉みこみ、10分程置きます。
- 3 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ、2を加えて混ぜ合わせます。
- 4 揚げ油を鍋底から3cm程注ぎ、170℃に熱したら大きめのスプーンで3を落とし入れ、豚こま切れ肉に火が通り衣がカラッとするまで5分程揚げ、油を切ります。
- 5 トッピングの材料をのせたお皿に、4を盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
4.43 96人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚こまとごぼうの食感が絶妙な一品です。外はカリッと、中はジューシーでふわっとした食感が楽しめます。生姜とごまが香りのアクセントとなり、マヨネーズを加えることで肉がしっとり柔らかく仕上がります。調味料は豚肉にしっかり馴染み、甘辛い味付けがご飯に良く合います。かさ増しに人参や玉ねぎを加えてもOK。お弁当のおかずとしても最適です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
豚こま切れ肉以外の肉を使用することもできますか？
A 豚ロース肉や豚もも肉、牛こま切れ肉などを使用してもお作りいただけます。