牡蠣の炊き込みごはん レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 牡蠣の炊き込みごはん レシピ・作り方「牡蠣の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 50 分 費用目安 600 円 4.53 (373) 保存 13.0K件磯の香りいっぱい！ 旬の時期にぜひ作って頂きたい、牡蠣の炊き込みごはんのレシピです。 炊飯器を開けると美味しい牡蠣の香りが広がり、もう待ちきれません。 牡蠣以外の具材の種類は少なめにした方が、より牡蠣の味、風味を楽しむことができますよ。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （4人前）
分量の調整 4 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米 2合
- 牡蠣 150g
- しめじ 50g
- 水 適量
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 大葉 1枚
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
- 1 大葉は軸を取り、細切りにします。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、手で細かくほぐします。
- 3 炊飯釜に米と(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、2と牡蠣を入れて炊飯します。
- 4 炊き上がったら茶碗によそい、1を添えて完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
たべれぽ
4.53 373人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
牡蠣の旨みがご飯に染み込んだ贅沢な一品です。生姜の風味が牡蠣の風味を引き立て、しめじや舞茸を加えることで食感も楽しめます。炊き上がりの際に牡蠣を一度取り出してから混ぜることで、ぷりっとした食感が残る仕上がりに。白だしを加えたり、調味料を少し多めにすることで、より深い味わいを楽しめます。おこげも香ばしく、冬の炊き込みご飯の定番レシピです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。