牛肉とピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方「 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 500 円 4.43 (1,072) 保存 61.8K件忙しい時など時短レシピとして簡単に出来る一品です。シャキシャキのピーマンと、オイスターソースに絡んだ牛肉が食欲を増します。ごはんによく合うので、丼にするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛バラ肉 (切り落とし) 200g 代用OK お好みの部位で代用可能です。
- (A)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ピーマン 4個
- 生姜 1片 代用OK チューブタイプの生姜でも代用可能です。大さじ1/2を目安に加え、お好みに合わせて分量を調整してくださいね。
- (B)
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 生姜は皮をむき、千切りにしておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1 牛バラ肉に(A)をふり、片栗粉をまぶします。
- 2 ピーマンは1cm幅の斜め切りにします。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、生姜を入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて炒めます。
- 4 牛バラ肉の色が変わったら3を入れて中火で炒めます。
- 5 ピーマンがしんなりしたら(B)を加えて中火で炒め合わせます。牛バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛バラ肉は、お好みの部位や形状のもので代用いただけます。 ピーマンは、赤ピーマンやパプリカなどでも代用いただけます。
たべれぽ
4.43 1,072人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。